limoni & caffe'
CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE: Residuo totale ottico:32,31% - Residuo totale ottico: 32,31% - Grado alcolico Vol%: 34%+/-0,3% - Acqua 40-50% - Residuo secco g%: 23-27% - Peso specifico: a 20°C:1,04+/-0,02 - Zuccheri totali (g/l): 210-230 - Ph: 7 - Coloranti estranei: Assenti - Densità: 20/20
PROPRIETÀ SENSORI: Aspetto: liquido di colore giallo intenso opalescente che
si addensa alle basse temperature.
Aroma: esprime il caratteristico profumo dei limoni
appena colti con l'inconfondibile aroma del caffé.
INGREDIENTI: Infuso di scorzette di limoni di Sorrento (220gr per ogni
litro di alcool), chicchi di caffè, acqua oligominerale,
zucchero ed alcool.
MODALITÀ DISTOCCAGGIO: A temperatura ambiente
MODALITÀ DICONSUMO: Viene bevuto freddo a temperatura
ambiente soprattutto a fine pasto, talvolta
come aperitivo.
DURABILITÀ COMMERCIAL(SEHEL-FLIFE): La shelf-life del prodotto è di due anni se conservato
nelle condizioni descritte in contenitori originali e sigillati.
Il prodotto è soggetto ad un naturale invecchiamento
durante il quale si possono verificare variazioni delle
caratteristiche fisiche, organolettiche e del colore causate
da temperatura, aria e tempo di stoccaggio. La
lavorazione e manipolazione del prodotto possono altresì
influenzare i parametri chimico-fisici citati.
L'Eden controlla che il prodotto sia ottenuto senza alcun
additivo, secondo i semplici metodi artigianali della
tradizione.
L'eventuale affioramento di essenze naturali di limoni o la
presenza di sedimenti sul fondo è caratteristica di
genuinità del prodotto.
MODALITÀ DICONSERAVZIONE: In frigorifero a 2°C.
Conservare, in ogni caso, al riparo dai raggi solari.